Zupa z kurczaka 101

Podczas gdy wiele receptur połączeń
dla
tylko strzępy i kości, dwie pulchne
ptaki, a także mnóstwo świeżych ziół
i warzywa, dają bulion o szczególnie intensywnym smaku, który odróżnia ten jeden od siebie.


Źródło: Martha Stewart Living, styczeń 2006


Wydajność

Składniki

Dla zapasów:

Do zupy:

Wskazówki

Cook’s Notes

Dwa ptaki lepiej niż jeden na najlepiej smakującą zupę; poszukaj kurcząt chowanych na wolnym wybiegu, które są najbardziej aromatyczne.