Solony smażony kurczak

Gruba sól równoważy intensywną słodycz miodu w solance dla tego kurczaka, który smażony jest w maślance. Sól z płatków Maldon, “sól do wykańczania” z bagien Essex w Anglii, dodać delikatny koktajl do każdego kęsa i odrobinę wizualnego błysku.


Źródło: Martha Stewart Living, październik 2009


Porcje

Składniki

Dla solanki

Do smażenia

Do powłoki

Do serwowania

Wskazówki

Cook’s Notes

Marynowanie kurczaka w zalewie sprawia, że ​​mięso jest soczyste i aromatyczne. Podczas gotowania każdej porcji utrzymuj temperaturę oleju na poziomie 325 stopni. Zapewni to chrupiącą skórkę.