Tort z kawą Sour’s Classic Sour Cream

To ponadczasowe ciasto do kawy jest jednym z największych sprzedawców Sara Foster w Foster’s Markets w Północnej Karolinie.

Źródło: Martha Stewart Living, sierpień 2002

Sprawia, że jedno 10-calowe ciasto

Wydajność

Składniki

1.

Przygotuj nadzienie: w małej misce połącz brązowy cukier, cynamon, mąkę i pekan; odłożyć na bok.
2.

Przygotuj ciasto: rozgrzej piekarnik do 350 stopni. Rozpyl 10-calową niemiecką miskę Bundt za pomocą sprayu do gotowania; odłożyć na bok.
3.

Do średniej miski przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól; odłożyć na bok. W misce miksera elektrycznego wyposażonego w przystawkę do łopatek, śmietanę masło i cukier do lekkiego i puszystego, zaczynając od niskiej prędkości, a następnie zwiększając prędkość do średniej. Dodaj jajka, po jednym na raz, bicie dobrze po każdym dodaniu i zdrapywanie boków miski.
4.

Pokonując niską prędkość, dodaj mieszankę mąki, naprzemiennie z kwaśną śmietaną, a zaczynając i kończąc na mieszance z mąki. Pokonaj tylko do momentu, aż dobrze połączą się, kilkakrotnie zgarniając boki.
5.

Wlać połowę ciasta do przygotowanej patelni. Posyp równo z zarezerwowanym nadzieniem. Na wierzch z pozostałym cieściem.
6.

Piec do złotego koloru, a wykałaczka umieszczona w środku wyjdzie czysta, 50 do 60 minut. Ciasto schładzaj na patelni przez 10 do 15 minut, a następnie obróć ciasto na stojak, aby całkowicie ostygło. Pył z cukrem cukierniczym.

Contents