Puddingi z ryżem waniliowym z glazurowanymi pomarańczami

Cienkie plasterki pomarańczy są kandyzowane w syropie z miodem, który nadaje im delikatny kwiatowy zapach. Słodkie, cytrusowe plastry siedzą na szczycie współczesnej wersji puddingu ryżowego, który powstaje ze skrobiowego, krótkoziarnistego ryżu Arborio, aby uzyskać wyjątkowo bogatą teksturę. Ciężki krem, ubity na miękkie szczyty, jest składany tuż przed podaniem, aby zapewnić lekką konsystencję.


Źródło: Martha Stewart Living, maj 2007


Porcje

Składniki

Dla oszklonych pomarańczy

Do puddingu ryżowego

Wskazówki