Cukierkowe ciasteczka Źródło: Martha Stewart Living, marzec 2008 Sprawia około 1 tuzina Wydajność Składniki 2 szklanki mąki uniwersalnej, plus więcej do powierzchni 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/4 łyżeczki soli 1 kij (1/2 szklanki) niesolonego masła, zmiękczony 1 szklanka granulowanego cukru 1 duże jajo, temperatura pokojowa 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego Wskazówki 1. Przesiać mąkę, proszek do pieczenia i sól do miski. Ubij masło i cukier mikserem na średniej prędkości, aż będzie blada i puszysta. Pokonaj jajko i wanilię. Zmniejsz prędkość do niskiej. Przy pracującej maszynie stopniowo dodawać mieszaninę mąki; mieszać do połączenia. Kształtuj się na dysku i owiń w plastik. Przechowywać w lodówce do stanu ciągłego, co najmniej 45 minut (lub do 3 dni). 2. Rozgrzej piekarnik do 325 stopni. Przenieś ciasto na lekko oblaną powierzchnię roboczą. Obróć do grubości 1/8 cala. Za pomocą 5-calowego foremki do ciastek w kształcie króliczka wyciąć ciasteczka. Przestrzeń 2 cale od siebie na wyłożonych pergaminem blachach do pieczenia. Reroll odpadków i wyciąć. Przechowywać w lodówce do uzyskania trwałości około 15 minut. 3. Piec do złocenia, od 12 do 15 minut. Całkowicie schłódź arkusze na stojakach z drutu. Pliki cookie mogą być przechowywane w hermetycznych pojemnikach w temperaturze pokojowej do 1 tygodnia.
