Ciastka i śmietanka Buttercream Lukier można przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku przez okres do 3 dni. Doprowadzić do temperatury pokojowej i ponownie ubić mieszadłem elektrycznym wyposażonym w nasadkę łopatkową przed użyciem. 30 minut 30 minut Sprawia, że 5 filiżanek Czas całkowity Przygotuj Wydajność Składniki 4 duże białka jaj 1 szklanka cukru Szczypta soli 3 patyczki (1 1/2 szklanki) niesolonego masła, zmiękczone 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego 2 szklanki drobno pokruszonych kremowych czekoladowych ciastek kanapkowych (około 20 ciastek) Wskazówki 1. W żaroodpornej misce elektrycznego miksera połącz białka, cukier i sól z naczyniem z gotującej się wody. Ciągle trzepiąc, gotuj, aż cukier i sól rozpuści się, a mieszanka jest ciepła w dotyku (około 160 stopni). Używając przystawki do ubijania, uderz miksturę przy niskiej prędkości i stopniowo zwiększaj ją do wysokiej, pokonując aż mieszanina będzie sztywna i błyszcząca, około 10 minut. Gdy mikser jest na niskim poziomie, dodaj masło kilka łyżek na raz, a następnie wymieszaj w wanilii. Używając mocowania wiosła, uderzaj kremem, aż znikną pęcherzyki powietrza, a mieszanina będzie gładka. Delikatnie przełóż zgniecione ciasteczka. Użyj natychmiast.
