Chrupiące ciasteczka anyżowe

1.

Nagrzej piekarnik do 350 stopni. Przesiać mąkę, proszek do pieczenia, sól i anyż w średniej misce. Ubij jajka za pomocą miksera na średniej prędkości. Powoli dodawaj cukru, zwiększaj prędkość do wysokiej i mieszaj, aż będzie gęsty i błyszczący, około 10 minut. Zmniejsz prędkość do niskiego poziomu i dodaj mąkę, mieszając, aż do momentu połączenia.

2.

Łyżka do ciasta w torbie z 1/2 calowym końcem. Rury 1-calowe stożkowe kopce na blachach do pieczenia wyłożone nieprzylepnymi matami do pieczenia, rozstawione 1 cal od siebie. Piec do momentu, twarde, 10 do 12 minut. Ochłodzić arkusze na stojakach z drutu.