Łatwy tort do puszki z ananasem

Złoty karmelizowany top nadaje temu ciastu charakterystyczny wygląd i smak.

Źródło: Everyday Food, marzec 2005

1 godzina 10 minut

25 minut

Czas całkowity

Przygotuj

Porcje

Składniki

1 1/2 filiżanek uniwersalnej mąki, (łyżka i wyrównany)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
6 łyżek niesolonego masła o temperaturze pokojowej plus 3 łyżki stołowe (pokrojone na małe kawałki) do przygotowania blatu
1 szklanka cukru plus 2/3 szklanki do przygotowania blatu
2 duże jaja
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/2 szklanki mleka
7 cienkich rund rdzawo-ananasowych

Wskazówki

1.

Nagrzej piekarnik do 350 stopni. W dużej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól; odłożyć na bok.
2.

Z mikserem elektrycznym, śmietanę 6 łyżek masła i 1 szklankę cukru na lekki i puszysty. Dodaj jajka i wanilię; bić aż do połączenia. Dodaj mąkę w 3 dodatkach na przemian z mlekiem w 2, zaczynając i kończąc na mące. Mieszaj tylko do momentu połączenia
3.

Na 10-calowym patelni z żeliwa (lub żaroodpornego nonstick) na niskim poziomie dodaj pozostały cukier i masło i gotuj, mieszając, aż mieszanina będzie miała jasny karmelowy kolor. Zdejmij z ognia i na wierzchu, używając kulek ananasowych.
4.

Ostrożnie skręć ciasto na ananasach na patelni. Piec, aż wykałaczka umieszczona w środku wyjdzie czysta, około 45 minut.
5.

Niech ciasto ostygnie na patelni 5 minut. Poprowadź nóż wokół krawędzi ciasta, a następnie ostrożnie odwróć na półmisku. Podawać w cieple lub w temperaturze pokojowej.

Cook’s Notes

Będziesz potrzebował około połowy małego ananasa do tego przepisu. Po podgrzaniu cukier topi się i zmienia kolor na bursztynowy; to jest karmelizowany cukier. Pamiętaj, aby często mieszać, aby kolory były równomierne.

Contents

1 Składniki
2 Wskazówki
- - 2.0.1 Cook’s Notes

Łatwy tort do puszki z ananasem

Składniki

Wskazówki

Cook’s Notes

Leave a Reply Cancel reply