Grillet kamskjell innpakket i Prosciutto

Med bare noen få ingredienser blir disse hurtigkokende spydene en elegant startpakke for å avverge sult eller et lett tillegg til enhver grillet meny.


Kilde: Martha Stewart Living, juli 2008


porsjoner

ingredienser

Veibeskrivelse

Cooks notater

Havkammuslinger skal ha en fast tekstur, en perlemor, nesten ferskenfarge og en svakt søt aroma. Be om tørr eller tørr kammuslinger for å sikre en frisk smak og smidig tekstur. Hvis du bruker trespyd, må du først suge dem i kaldt vann i 30 minutter.