Fusilli med bacon, løk og sopp

Ingen sopp i kjøleskapet? Saute litt greener i stedet. Denne parabolen er også deilig med bare løk og bacon (eller pancetta eller pølse).


Kilde: Martha Stewart Living, april 2012


Total tid


prep


porsjoner

ingredienser

Veibeskrivelse

Cooks notater

Skiver (i stedet for å hogge) løk skaper den beste formen for å kaste med pasta. Browning sopp unlocker sin smakfulle smak; i stedet for å trekke ut en annen panne, flytter det kokte kjøttet og løk til siden, slik at soppene har så mye kontakt som mulig med stekeflaten.