Cornbread Fylling med Pancetta og Scallions

Bakking av denne sydlige stilen / dressing i en støpejern skillet gir en vakker rustikk presentasjon.


Kilde: Martha Stewart Living, november 2017


Total tid


prep


Utbytte

ingredienser

Veibeskrivelse

Cooks notater

Fylling vs. Dressing
Disse begrepene brukes ofte om hverandre, men det er en stor forskjell. I motsetning til utfylling, som er “fylt” inne i kalkunen før steking, blir dressing bakt separat. Forklæringen her kan tilberedes i fuglen; bare vær sikker på at et termometer satt inn i midten av fyllingen når 165 grader.