Straws Keju Puff-Pastry

Apabila boleh, gunakan pastri puff semua-mentega, seperti Trader Joe atau Dufour, untuk rasa dan tekstur yang terbaik. Untuk pencairan walaupun, biarkan ia duduk di dalam peti sejuk semalaman, bukan di kaunter, yang boleh menyebabkan pastri menjadi melekit dan sukar untuk bekerja dengan. Resipi ini disesuaikan daripada Pembuka Martha Stewart.


Sumber: Martha Stewart Hidup, Disember / Januari 2015


Jumlah masa


Prep


Hasil

Bahan-bahan

Arah

Variasi

Sesame-Poppy
Campurkan 2 sudu besar setiap biji bijan dan biji poppy dengan 1/4 sudu teh garam kasar dalam mangkuk. Taburkan pada kue pastri bukannya campuran keju-cayenne.

Tomato-Rosemary
Mengeluarkan cuci telur dan campuran cheese-cayenne. Campurkan 3 sudu tomato dan 1 sudu minyak zaitun tambahan dalam mangkuk. Berus secara merata pada jalur pastri, kemudian taburi dengan 1 sudu kecil rosemary segar dicincang.

Pecorino-Black Pepper
Ganti Parmigiano-Reggiano dengan jumlah yang sama Pecorino Romano, dan cabai cabai dengan lada hitam yang baru. Campurkan campuran pada jalur pastri.