Gebakken vlinderdas Pasta met mozzarella

Je weet dat het een Halloween-diner is wanneer smakelijke vlinderdaspasta en gesmolten mozzarella ‘vleermuizen en spinnenwebben’ worden.

Bron: Everyday Food, oktober 2006

45 minuten

20 minuten

Totale tijd

Prep

porties

ingrediënten

1/2 pond strikje pasta
1 theelepel olijfolie
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 blik (28 gram) hele tomaten zonder schil, in puree
1/4 theelepel gedroogde oregano
1/8 theelepelsuiker
Grof zout
2 voorgekookte kippenworsten, ongeveer 3 ounce elk, kruiselings gesneden in 1/4 inch dikke rondes
8 ons mozzarella kaas, in kleine blokjes gesneden (1 3/4 kopjes)
1/4 kop geraspte Parmezaanse kaas

1.

Verwarm de oven voor op 400 graden. Kook pasta volgens de instructies op de verpakking. drain; opzij zetten.
2.

Verhit ondertussen, in een grote pan, de olie op medium. Knoflook toevoegen; kook tot het geurig is, ongeveer 1 minuut. Voeg tomaten, oregano en suiker toe. Breng aan de kook, laat afkoelen; kook, roer en verbrijzel tomaten tot ze iets dikker zijn, 5 tot 8 minuten. Breng op smaak met zout.
3.

Voeg pasta, worst en de helft van de mozzarella toe; gooien om te combineren. Overdracht naar een ovenschaal van 2 kwart. Top met de resterende mozzarella en Parmezaanse kaas. Bak tot het bubbelt en de bovenkant is lichtbruin, 10 tot 15 minuten. Serveer met Romaine Salad.