Perciatelli dengan Bawang Putih, Walnut, dan Tomato

Perciatelli, juga dikenali sebagai bucatini, adalah seperti spageti yang tebal dengan lubang di tengahnya. Liguine atau spageti boleh digunakan sebaliknya.

Sumber: Martha Stewart Living, April 1996

Pinggan

Bahan-bahan

Garam dan lada segar, secukup rasa
1 paun perciatelli
1/4 cawan minyak zaitun
3 bawang putih besar, dikupas
3/4 cawan parsli rata daun cincang halus
4 buah tomato dalam tin, dikeringkan, dibiji, dan dihiris 1/8 inci tebal
2 sudu serbuk roti, panggang
2 sudu besar walnut dicincang
Cubit serpihan merah lada

Untuk Pilihan Hiasan

1/4 cawan keju pecorino parut, ditambah 1 auns dicukur

Arah

1.

Bawa periuk besar air ke mendidih; tambah 2 sudu garam. Tambah pasta; masak, mengikut arahan pakej, sehingga al dente; longkang.
2.

Sementara itu, dalam kuali besar dalam, masak 3 sudu besar minyak zaitun ke atas api sederhana sederhana. Masukkan bawang putih dan masak, beralih, sehingga ditenun, 6 hingga 8 minit. Masukkan pasta, pasli, tomato, serbuk roti, walnut, serpihan merah, pecorino, sudu minyak zaitun dan garam dan lada yang dimasak; masak, melambung untuk menggabungkan, 1 hingga 2 minit.
3.

Bahagikan pasta di antara 4 plat dan berkhidmat dengan segera, dihiasi dengan pecorino dicukur, jika dikehendaki.

Contents

1 Bahan-bahan
- 1.1 Untuk Pilihan Hiasan
2 Arah

Perciatelli dengan Bawang Putih, Walnut, dan Tomato

Bahan-bahan

Untuk Pilihan Hiasan

Arah

Leave a Reply Cancel reply