Kasha Varnishkes

Resipi mi klasik klasik ini adalah hidangan yang sihat dan lazat yang sempurna untuk perayaan percutian.

Sumber: Martha Stewart Show, September 2009

Pinggan

Bahan-bahan

1.

Dalam kuali besar, cairkan 1 mentega sendok ke atas api yang sederhana tinggi. Masukkan bawang dan masak, kacau, sehingga lembut dan ringan, 2 hingga 3 minit. Musim dengan garam dan lada dan mentransfer ke mangkuk besar; mengetepikan.
2.

Kurangkan haba ke medium-low dan tambah 2 sudu mentega. Apabila mentega telah cair, tambah cendawan, musim dengan garam dan lada, dan masak, kacau, sehingga lembut dan peras, 25 hingga 30 minit. Pindahkan ke mangkuk dengan bawang; mengetepikan.
3.

Panaskan ketuhar hingga 350 darjah. Semburkan hidangan baking 3-ku dengan semburan masak nonstick.
4.

Dalam periuk sederhana dengan api yang tinggi, roti kasha, kacau sentiasa, sehingga wangi dan panggang, kira-kira 1 minit. Tambah telur dan kacau hingga kot. Masukkan stok ayam, 2 sudu garam, dan 1/4 sudu teh lada; bawa ke mendidih. Kurangkan haba ke rendaman, tutup dan masak sehingga semua cecair diserap, kira-kira 10 minit.
5.

Transfer kasha ke mangkuk dengan bawang dan cendawan. Tambah pasta dan selebihnya 4 sudu mentega; kacau sehingga mentega dicairkan dan campuran digabungkan dengan baik. Campurkan campuran ke dalam hidangan penaik dan bakar hingga rata, 25 hingga 30 minit. Taburkan dengan pasli sebelum berkhidmat.