크림 치즈 페스트리 반죽

초심자 빵 굽는 사람을 위해, 이것은 일하기 위하여 가장 용서하는 반죽이다. 크림 치즈는이 생과자에게 약간의 탄력성을 허용하지만 여전히 부드럽고 벗겨지기 쉬운 결과를 만들어냅니다.
Lucinda Scala Quinn (Artisan Books)의 “Mad Hungry”책에서.


출처 : Mad Hungry, 2010 년 9 월


수율

성분

지도

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