Hollandaise Sauce

Sos kaya lagi lapang ini adalah asas untuk beberapa emulsi panas yang lain; variasi yang paling terkenal adalah bearnaise, termasuk penambahan tarragon. Resipi ini disesuaikan daripada buku masakan “Cooking School Martha Stewart”.


Sumber: Sekolah Memasak Martha Stewart, Episod 102


Hasil

Bahan-bahan

Arah