허벌 토스트와 생선 스튜 이 토마토 파이 생선 스튜에서 쉽고 맛있는 대구 스타가 시작부터 보울까지 30 분이 걸립니다.. 출처 : Martha Stewart Living, 2015 년 2 월 30 분 25 분 4 총 시간 예습 서빙 성분 unsalted 버터 4 개 큰 스푼, 실내 온도 껍질을 벗기고 잘게 자른 2 마리의 당근 1 개의 줄기 샐러리, 정밀하게 잘게 잘 썬 것 다진 샬롯 2 개 (1/4 컵) 5 개의 sprigs 백리향 굵은 소금과 갓 빻은 후추 주스에있는 전체 껍질 벗겨 낸 매실 토마토 1 개 (14.5 온스) 조개 주스 16 온스 껍질이없는 대구 또는 넙치 필레 1 1/2 파운드, 1 1/2 인치 조각으로 자른다. 4 조각 바게트, 각 1 1/2 인치 두께의 대각선 지도 1. 발열체에서 8 인치 선반이있는 열 브로일러. 중간 정도의 고온 이상의 대형 오븐 방지 프라이팬에 버터 2 큰술을 녹입니다. 당근, 셀러리, 샬롯 스푼 3 개 및 백리향 3 개를 넣으십시오. 소금으로 절기. 약 5 분 동안 채소가 황금색이 될 때까지 가끔씩 저어 쿡하십시오. 토마토와 주스를 저어주세요. 약 5 분 동안 액체가 거의 증발 될 때까지 토마토를 한 입 크기로 분해합니다. 조개 쥬스와 생선을 저어주세요. 끓인 다. 열에서 제거하십시오.. 2. 빵 위에 2 큰술 버터를 남겨 둡니다. 남은 1 큰술 샬롯과 백리향 잎 2 개를 뿌리십시오. 소금과 후추로 계절. 물고기 꼭대기에 놓으십시오. 물고기가 막 조리 될 때까지 불에 태우고 빵은 약 2 분간 토스트됩니다 (빵이 너무 빨리 어두워지면 선반을 아래 선반으로 옮깁니다). 서브.
