Shallots와 야생 버섯과 압력 쿠커 송아지 고기 스튜 계란 국수는이 우아한 스튜를위한 완벽한 반찬입니다.. 4 서빙 성분 1 1/2 인치 큐빅 한 어깨, 1 1/2 인치 큐브로 자른다. 굵은 소금과 갓 빻은 후추 올리브 오일 3 1/2 큰 술 4 온스의 cremini 또는 버튼 버섯, 얇게 얇게 썬 것 4 온스 굴 또는 표고 버섯, 줄기와 얇게 썬 것 다진 마늘 2 개, 다진 것 2/3 컵 드라이 화이트 와인 다용도 밀가루 1 큰술 수제 치킨 스톡 2 개, 또는 지방이 적은 저칼로리 국물 통조림 신선한 샐비어 잎 8 개, 또는 말린 찻 숱가락 1 개 2 개의 신선한 대형 백리향 또는 1 / 8 티스푼 건조 껍질을 벗긴 1 파운드의 작은 shallots 1 1/4 파운드 유콘 금 감자를 벗겨서 1 인치 조각으로 자른다. 신선한 향신료 2 큰술 지도 1. 송아지 고기에 소금과 후추를 뿌린다. 압력솥에 올리브유 1 1/2 큰 술을 붓고 중간 정도의 고열에 놓으십시오. 약 5 분 동안 모든면에서 갈색이 될 때까지 송아지를 무리없이 요리하십시오. 남비에서 제거하고 접시에 옮기십시오. 2. 남은 올리브 기름과 버섯 2 큰 술을 넣고 요리 할 때까지 2 분에서 3 분간 골고루 섞습니다. 마늘을 넣고 1 분 동안 요리하십시오. 남비에서 제거하고 접시에 옮기십시오. 삼. 와인을 추가하십시오. 갈색의 작은 조각을 바닥에서 긁어 낸다. 밀가루를 넣고 요리하고 1 분 동안 저어 준다. 예약 송아지 고기, 주식, 샐비어, 백리향을 넣고 끓으십시오. 열을 매체로 줄입니다. 덮개를 덮고 두 번째 빨간 색 고리에 압력을가하십시오. 압력을 유지하기 위해 열을 조절하고 20 분 동안 요리하십시오. 자연 방출 방법을 사용하여 열을 차단하고 압력을 낮추십시오 (지침 책자 참조). 덮개 제거. 4. 샬롯, 감자 및 예약 된 버섯을 넣고 중불로 둡니다. 덮개를 덮고 두 번째 빨간색 링에 압력을가하십시오. 압력을 유지하기 위해 열을 조절하고 4 분 동안 요리하십시오. 열을 차단하고 자연 방출 방식을 사용하여 압력을 낮추십시오. 백리향 sprigs를 제거하고 향신료를 저어. 서브.
