写真 of MFK Fisher

写真: ジョージ・ハレル

フード・ライティングが支配的なジャンルになる前は、今日はメアリー・フランシス・ケネディ・フィッシャー.

 

とりわけ、フィッシャーは作家だった。彼女は言葉が大好きだった。そして食べ物?彼女の好きな隠喩。小説家John Updikeは彼女を「食欲の詩人」と呼んでいたが、他の人は彼女に食物の哲学者と考え、最初に「食べ物エッセイ」を書いた。多くの作家、シェフ、グルマンも、そして正直なところ、人間の状態について…そしてそれについて美味しいものすべて. 

 

(EAT:カキ、MFK Fisherと頻繁に関連する官能的な食べ物)

 

フィッシャーの好きな物語は、小児期に始まりました。彼女は5歳で最初の詩を書いた。十代の若者として、彼女は父親の新聞のストリンガーであり、1日に最大15の記事を製作しました。しかし、それは彼女がロサンゼルス公立図書館で発見したエリザベス朝の料理書で、ある日、料理についての彼女の関心に火をつけた. 

 

フィッシャーさんは、60歳以上のキャリアを通して、子供向けの本や脚本を含む30冊以上の本、数え切れないほどのエッセイ、The New Yorkerのクックブックレビュー、ウィットリーな旅行記を書きました。彼女の最も人気のある本の1つである「芸術の芸術」は、「Gastronomical Me」、「Oysterを検討する」、「グルメのアルファベット」など、フィッシャーの初期の作品をいくつか審査します. 

 

彼女の仕事は食べ物に関するだけでなく、それもそうではありません。フィッシャーは、料理人の作家や食糧作家とは考えられていませんでした, ジュリアチャイルドです。彼女は140冊の料理レシピを載せた料理ブックに一番近い “太刀刀とフォーク”という本を出版しましたが、フィッシャーの人気はありません。この章では、フィッシャーの幼年期、死亡、人生、性に関する鋭いコメント. 

 

(LEARN:MFKフィッシャー、ジェームス・ビアード、ジュリア・チャイルド、フランス南部の一人の夏の友人たちの冒険について)

 

生まれはまだ暖かいから暖かい、鋭い、そして恐ろしいまでの彼女の格別な文体で、多くの他の “真剣な” 20世紀の作家はフィッシャーのことを否定している。感情を理解して説明するために食べ物を食べる女性?いいえ、結構です. 

 

“人々は私に尋ねる、なぜあなたは食べ物や食べ物や飲み物について書いていますか?なぜ、他のやり方でも、権力と安全保障と恋愛のための闘いについて書いていないのですか?」彼らは私の技巧の名誉に何とか賛成できないかのように、 1943 Gastronomical Me、フランスでの新婚年代の時代の物語の集まり。しかし彼女の疑いの目には、彼女は単に次のように答えます。「他のほとんどの人間と同様に、私は空腹です。 

 

(料理:これらの簡単な前菜であなたの台所にフランスを連れて行きます)

 

フィッシャーは、彼女の生涯のうちに、作家と女性の間でしばしば見逃されているにもかかわらず、料理と文学の両方の動きの重要な部分として名誉を与えられています。フィーチャーは、禁止された食べ物の若々しい話、あるいは時には人々に対する官能的な見通しと食事方法について、「ワイルドでより執拗な飢餓に栄養を供給するためには、栄養があります」と信じていました。