伝統的な scottish shortbread

写真: マイククラッター

「Martha Bakes」グローバルクッキーツアーの次の停留所は、英国です。これは、適切な言い回しを使用してビスケットと呼ぶことを意味します。各ビスケットは日前に作ることができ、アフタヌーンティーのためのものです。すべての3つのクッキーは、あなたのカレンダーの王室の結婚式の鑑賞会にもぴったりでしょう。下のレシピを見て、この週末に調整してください.

伝統的な scottish shortbread

写真: マイククラッター

スコットランドのショートブレッド

鮮明な、あなたの口のショートブレッドの秘密は?多目的に加えて、高品質の塩漬けバターと米粉のタッチ。マーサはその美しく装飾されたトップを得るためにセラミックの型を使います。名前がどこから来るのだろうか? 「短い」とは、小麦粉の割合が高いために、その脆弱なテクスチャを指し、「パン」は、スコットランドのパン製造業者が、甘くて酵母のビスケットを税金を払うことを避けるためのパンとして分類した中世にまでさかのぼります.

 

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ケルト knot cookies

写真: マイククラッター

ケルトノットクッキー

アニスとキャロウェイの種子、そしてバニラは、これらのバタークッキーに素晴らしい香りの香りを与えますが、誰もが注意を喚起する複雑なデザインです。生地は三つ葉と円形に丸められ、次に融合してケルトの結び目として知られるシンボルを作ります。ビスケットは時にはジャンパーとも呼ばれ、ラテン語の「gemmel」に由来し、「ツイン」を意味し、二重に絡み合ったリング.

 

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ウェールズ語 bakestone cookies

写真: マイククラッター

ウェルシュケーキ

クッキーは、パンケーキのような鉄板で調理されたこれらのユニークなウェールズのお菓子のスコーンを満たしています。彼らは伝統的に熱い骨董品の上で調理されていたので、彼らはまたウェールズの名曲を持っています。マーサのバージョンは、シナモンやナツメグなどの温かい香辛料と、乾燥したカラントや甘い柑橘類の皮をたっぷりと含んだ味です。手で食べるのに頑丈で、砂糖をかき混ぜて、バターで広げたり、ジャムで金を塗ったりすることができます.

 

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「Martha Bakes」シーズン9は全国のPBSステーションで放映されます(ローカルのリストをチェックしてください).