エビ - カクテル - med107918.jpg

写真: ジョニーミラー

1.新鮮なシェルエビを購入する

冷凍エビは魅力的ではない質感がありますので、可能であれば新鮮なエビを摂ってください。殻はフレーバーエビの鍵でもありますので、まだ味がついているものを探してください.

ボーナスのヒント:大とジャンボの違いを理解しようとするのではなく、エビを16/20などの数で購入します。これは16-20エビ/ポンド.

 

2.味付け液の香り

レモン、フレッシュハーブ、ココナツ、ニンジン、セロリなどの芳香剤を添加することで、エビの味を味わうことができます.

 

3.時計を見る

密栓液を沸騰させ、エビを加え、エビが完全に不透明になるまで1分半煮する。密猟は穏やかな調理プロセスですが、エビはまだ完璧な柔らかさから数秒でゴムに行くことができるので、タイマーを設定してください!

 

4.アイスアイスベビー

エビを氷浴に入れて、調理プロセスを止めます。あなたが奉仕する準備が整うまで、冷やすと冷やすほど冷たくて冷える.

 

5. DIYカクテルソース

防腐剤を積んだ店舗で購入したバージョンを捨て、独自のカクテルソースを作ってください。ホースラディッシュ、白ワイン酢、ケチャップ、新鮮なレモン汁、塩、砂糖、ホットソースを混ぜ合わせるだけで、数分でまとめることができます。エビと一緒にレモンウェッジを添えて.

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Kitchen Conundrumsの専門家であるThomas Josephが、エビを段階的に調理するための確実な方法を実演しています.