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写真: ジャネルジョーンズ

あなたが地球の日を称えるための美味しい方法を探しているなら、これを試してください:食べ物をもっと食べよう!米国では、食品の約40%を埋め立て地に送り出しています。この廃棄物は平均家族4人に1年に1500ドル近くかかる。テーブルの上とゴミ箱の外に食べ物を増やすには、残り物をリフレッシュするか、生鮮食品をより長く保管するための最善の方法を学ぶことを検討してください。どのようなものを選んでも、食べ物の廃棄物と戦うための方法はたくさんあります。ここにあなたを始めるための5つの詳細です.

1.醜い農産物を購入する

あなたが食料雑貨品の買い物をしているときは、完璧ではない果物や野菜から逃れてはいけません。確かに、それらは不均一に形作られていても、スポーツにはいくつかの傷みがあるかもしれませんが、それは彼らが良くないというわけではありません。買物客に売られていない場合、これらの不完全なピックは恐らくゴミ箱に終わるでしょう。 (バナナは最も無駄な食べ物の一つです。残った、または熟したバナナを取る?スムージーに使用するか、バナナのパンを凍らせる). 

 

お金を節約するヒント:あなたが地元のグリーンマーケットで買い物をしている場合、農家にセカンド・ピック・ボックスがあるかどうかを確認してください。このバッチを買い物することで、数ドル節約できます。今夜、または数日後に夕食のために農産物を使用する予定の場合は、ほぼ熟した、完全に熟した、またはわずかに斑があるものを選んでください。熟した野菜にはより多くの味があります。結局のところ、それは味についてであり、外見ではない.

 

(LEARN:正確に持続可能な食糧が何であるか)

 

2.スクラップを保存する

あなたが料理をしているとき、皮やハーブの茎をダンプしないでください。彼らに自家製のストックを2度与えることを検討してください。剥がす前にすべてがよく洗われていることを確認してください。冷蔵庫内の再密閉可能なビニール袋または大きな空のヨーグルトコンテナにスクラップを集めることから始めます。一杯になると、新鮮な野菜の一群を調理する準備が整いました。保管特典:在庫は冷凍庫内で最大2ヶ月間保管することができます。一旦それらを貯蔵用に使用したら、堆肥ビンに野菜スクラップを加えます.

 

(発見:あなたが堆肥化について知るべきことすべて)

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写真: アーロンダイアー

3.冷凍庫をあなたの友人にする

それは単に先取り式の食事とアイスクリームを隠すだけではありません!冷凍庫は、それらの茶色のバナナから、余分なパイントの新鮮な果実を、半分のパンのパンまで、余分な食料を貯蔵するのに最適な場所です。凍結は、食品の寿命を数週間から数ヶ月に延ばすことができます。冷凍庫の焼損を避けるために、すべての空気が押し込まれた状態でしっかりと梱包してください。そして、常にバッグや容器にラベルを付けて日付を記入してください.

 

(時計:ベリーを止める最善の方法)

 

4.創造的である

あなたのスクラップを再利用するためのおいしい方法を探しているのか、食品廃棄物(ジュースパルプから作られたグラノーラ、誰ですか?)を巻き起こしている企業が作った食品を購入する場合でも、創造的であることを恐れないでください。食糧を埋立地から守る簡単な方法は、単に箱の外で考えることです。残り物、誰でもアートを作る?!

 

(参照:このリサイクラーが食物スクラップを一晩の肥料に変える方法) 

 

5.地元や季節の買い物

農家の市場は、あなたが見つける最も新鮮で、最も地元の食糧の源です。地元や季節に買い物をすることで、あなたは地域の経済を支えています。あなたが試してみるためにどんな豆やスカッシュの上で困っている場合は、農家に尋ねる.

 

(CHECK:私たちの今シーズンのガイド)