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이 크고 맛있는 소스에 크랜베리, 물, 설탕, 레몬 향이 가미되어 있습니다..

당신의 전통에 따라, 추수 감사절 축제에는 호박 위에 피칸 파이, 굴 채우기 대신 옥수수 빵 드레싱, 도토리 스쿼시로 채워진 튀김 칠면조가 들어 있습니다. 메뉴와 상관없이 많은 반찬이 있어야하며 그 중 하나가 크랜베리 ​​소스가 될 것입니다. 미국인들은 매년 4 억 파운드 이상의 크랜베리를 먹으며, 그 중 20 퍼센트는 추수 감사절 주간에 소비됩니다.

 

물과 설탕으로 조리 된 크랜베리를 소스, 양념 또는 깡통으로 선호하든, 추수 감사절 접시에 크랜베리를 추가하면 가장 오래된 추수 감사절 음식 전통 중 하나가됩니다. 장과는 또한 가장 이른 추수 감사절의 많은 것을 위해 지방 주민이었다.

 

기본적인 크랜베리 ​​소스 조리법을 얻으십시오

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사진 작성자 : 레이몬드 홈
생 크랜베리, 사과, 오렌지 및 설탕으로 만든 쿡쿡 조미료.

본래 북아메리카 과일, 크렌베리는 동북 및 태평양 북서부에서 주로 자랍니다. 첫 번째 추수 감사절에 크랜베리가 있었는지 여부는 논란의 여지가 있습니다. 순례자와 Wampanoag 부족이 1621 년 추수 축하 행사에서 소비 한 음식에 대해서는별로 알려지지 않았지만 추수 감사절을 추적합니다. 칠면조 대신에 사슴, 옥수수와 갑각류가 포함되었을 가능성이 큽니다. 우리가 그 식사에서 익숙한 크랜베리 ​​소스는 없었지만 설탕은 널리 사용되지 않았습니다. 크랜베리 ​​요리가 있었을 것입니다. Wampanoag 부족은 염료, 의약품 및 음식을 포함한 다양한 것들을 위해 크랜베리를 사용했습니다. 순례자와 아메리카 원주민이 그 축제에서 크랜베리를 먹은 경우 아마도 페 메미 언, 크랜베리와 말린 고기의 접시 일 것입니다. 크랜베리가 정착민들 사이에서 인기있는 성분이되기까지 오래 걸리지 않았다..

 

신선한 적포도주 조리법을 얻으십시오

우리가 전통적인 크랜베리 ​​소스로 생각하는 것, 물과 설탕에 크렌베리를 끓여서 1630 년대로 거슬러 올라가는 기사가 있습니다. 1800 년대에 미국인들은 크랜베리를 경작하기 시작했고, 건조한 수확으로 알려진 곳에서는 손으로 크랜베리를 골랐습니다. 그것은 시간이 많이 걸리고 힘든 일 이었지만 이것은 슈퍼마켓에서 볼 수있는 신선한 크랜베리를 고르는 데 여전히 사용되는 과정입니다. 남북 전쟁에 의하여 크랜베리 ​​소스는 미국 요리만큼 깊이 뿌리 내렸고, 율리시스 그랜트 장군은 추수 감사절 식사의 일환으로 크랜베리를 병사들에게 제공하도록 명령했습니다. 1900 년대 초 누군가는 크랜베리가 자라는 습지에 홍수가 나서 포도 나무에서 장과를 떨어 뜨려 표면에서 떨어져 나올 때까지 깨달았다. 습식 수확으로 알려진이 건조 수확보다 신속하고 노동력이 적습니다. 거의 같은시기에 오션 스프레이는 추수 감사절 전통으로 자란 크랜베리 ​​소스 캔을 파는 작업을 시작했습니다..

 

추수 감사절 음식을 먹는 크랜베리 ​​요리법 중 어느 것이 든간에, 메뉴에서 가장 훌륭한 음식 일 것입니다..

 

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