꿀 jars

사진 작성자 : 국립 허니 보드의 의례

차 한 잔에 숟가락 한 잔, 치즈 위에 이슬비가 내린 것, 구운 빵에 비벼 먹는 것 – 아주 간단하고 맛있습니다. 너의 식료품 저장실에 아마 지금 꿀 항아리가 있겠지만, 어떤 종류입니까? 풀잎 한 알팔파 꿀? 또는 강력한 메밀 또는 매끄러운 블루 베리? 미국에서 생산되는 자연적으로 발생하는 약 300 종의 꿀 품종이 있으며, 각각 고유 한 향미 프로파일과 최상의 용도가 있습니다.

 

우리가 제일 좋아하는 허니 조리법을 잡아라.

벌 and flower stem

사진 작성자 : 국립 허니 보드의 의례

“많은 사람들이 꿀을 하나의 노트와 하나의 맛이라고 생각하지만 다른 지역 모두가 노트를 가지고있는 와인과 정말 흡사합니다”라고 미국 전역의 꿀 생산자를 대표하는 National Honey Board의 CEO 인 Margaret Lombard는 다음과 같이 말했습니다. 농민 시장에서 판매되는 대형 상업용 양봉장 및 장인.

 

미국의 모든 주에서는 꿀을 생산하지만 꿀의 색과 맛은 꿀벌이 사용할 수있는 국부적 인 과즙 소스에 따라 크게 다릅니다. 꿀 색은 짙은 갈색에서 거의 무색으로 갈수록 색상이 가벼워 질수록 맛이 부드럽습니다. 평균 꿀벌은 비록 더 멀리 여행하는 알려져 있더라도, 2 ~ 3 마일을 마초로 여행 할 것이다. 그 범위 내에서 꿀벌들이 먹는 꽃과 동물상은 꿀의 종류에 영향을줍니다..

 

꿀 통밀 빵에 대한 우리의 조리법을 얻으십시오.

버터 밀크 biscuits with honey

사진 작성자 : 아르만도 라파엘

“꿀을 음식에 다른 뉘앙스를 줄 수있는 풍미 강화제라고 생각하십시오.”라고 Lombard가 말했습니다. 예를 들어, 미네소타, 뉴욕, 오하이오, 펜실베이니아 및 위스콘신에서 맛이 강한 메밀 꿀을 검게 보입니다. 메밀 Marchese, 꿀 전문가와 저자에 따르면, 메밀 Marchese, 강력하고, 곰팡내 나는 맛과 Gorgonzola 치즈 또는 다크 초콜릿의 딱딱한 질감과 초콜릿과 체리 메밀의 메모로 인해 잘 어울립니다. Marchese는 색상, 과일, 매끄러운 질감의 블루 베리 꿀이 크림 같은 리 코타로 신성해질 것이라고 말했다. 뉴 잉글랜드와 미시간에서 생산 된 블루 베리 꿀은 꿀벌들이 블루 베리 덤불의 작은 흰 꽃의 꿀을 수집 할 때 발생합니다. 미국에서 가장 흔한 종류의 꿀은 야생화, 클로버 및 블렌드입니다..

 

Apple-Honey-Almond Sandwich 만들기

꿀 spoons

사진 작성자 : 국립 허니 보드의 의례

여러 가지 종류의 꿀을 탐험하려는 경우 다른 꽃 소스에서 몇 가지를 선택하여 시작하는 것이 좋습니다. 와인을 마시는 것보다 색을 우선보고 냄새를 맡아서 맛보십시오..

“여보는 거대한 종류의 품종을 가지고 있으며, 짝짓기는 끝이 없습니다. 우리는 이제 막 탐구하기 시작했습니다.” Lombard가 말했다.

 

Martha가 그녀의 재산에 벌집에서 벌꿀을 수집하는 것을 지켜보십시오 :