치킨 파 히타

모조 데 아조는 스페인어로 “마늘 소스”입니다. 파지 타스를 맛볼 수있을뿐만 아니라 모조는이 조리법과 별도로 만들어 다른 요리에 사용할 수 있습니다. 구운 새우로 몇 스푼을 던지거나 구운 스 내퍼 위로 불어 넣으십시오.


출처 : Martha Stewart Living, 2009 년 6 월


서빙

성분

모조 드 아조 (Ajo Mojo de Ajo)

파 히타 스

지도

쿡의 노트

토틸라를 따뜻하게하기 : 토틸라를 따뜻하게하는 방법은 여러 가지가 있습니다. 까맣게 타는 버전을 위해, 가스 버너를 높이로 돌리십시오. 집게발을 사용하여 토틸라를 화염 위로 직접 가열하여 자주 뒤집어서 어두운면이 양쪽에 형성 될 때까지합니다. 또 다른 스토브 탑 기술은 건조한 프라이팬에 둥굴 넓적한 옥수수를 넣고 약 10 초 동안 중간 정도의 열을 가하여 옥수수를 한 번 돌리는 것입니다. 전자 레인지를 사용할 수도 있습니다. 습기가 많은 종이 수건 사이에 토틸라를 놓고 전자 레인지에서 30 초 동안 가열하면됩니다..