오븐에 구운 터키 유방

이 조리법에 칠면조 가슴살을 사용하십시오. 촉촉하고 육즙이 많은 고기의 열쇠입니다..


출처 : 마사 스튜어트 리빙, 2002 년 6 월


서빙

성분

지도

쿡의 노트

팬 배수가 충분하면 그레이비를 만드십시오. 랙을 제거하고 고열로 설정된 버너 위에 로스팅 팬을 직접 놓습니다. 냄비에 표백되지 않은 다용도 밀가루 1 큰술을 넣고 2 분간 털어 내고 냄비의 물방울을 긁어 내고 모든 주스를 밀가루에 넣습니다. 1/2 컵 물을 넣고 부드러운 그레이비가 형성 될 때까지 약 2 분 정도 털어 내기를 계속하십시오. 그레이비 보트로 이동하고 칠면조 제공.

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