글루텐 자유로운 초콜렛 컵 케이크 밀가루와 누룩 대신에 달걀 흰자위를 휘저어 가벼운 질감의 컵 케이크를 만들어 냈습니다.. 출처 : 마사 스튜어트 컵 케이크, 2009 년 6 월 22 세가되다. 수율 성분 unsalted 버터 6 큰술 (3/4의 지팡이) 조악한 초콜렛, 굵은 초콜렛 8 개 온스 (또는 1 / 2 컵의 초콜릿 칩스) 6 개의 큰 계란, 분리 된, 실내 온도 1/2 컵 설탕 아이스크림 (검색 용) (선택 사항) 지도 1. 275도까지 오븐을 예열하십시오. 서류상 강선을 가진 선 표준 머핀 주석. 버터와 초콜릿을 큰 내열 사발에 녹여 서서히 끓는 물을 넣는다. 결합하여 저으면서 그릇을 떼어 내고 서늘해질 것. 달걀 노른자위에 털다.. 2. 중간 속도의 전기 믹서로 부드러운 피크가 나타날 때까지 달걀 흰자를 털다. 봉우리가 뻣뻣하고 광택 있지만 건조하지 않을 때까지 점차적으로 설탕을 넣으십시오 (과장하지 마세요). 두들겨 진 달걀 흰자위의 4 분의 1을 초콜렛 혼합물로 가볍게 치십시오; 부드럽게 혼합물을 나머지 백인으로 접는다.. 삼. 늘어 놓은 컵 사이에 균등하게 배터를 나누어 각 3/4을 채 웁니다. 컵 케이크가 센터에서 다만 놓일 때까지, 약 25 분을 통조림으로 만든다, 통을 도중을 통해서 처음부터 끝까지 자전하십시오. 컵 케이크를 제거하기 전에 통을 선반에 완전히 옮기십시오 (중심이 가라 앉음). 컵 케이크는 구운 당일에 가장 잘 먹습니다. 봉사 할 준비가 될 때까지 실내 온도에 보관하고, 필요하다면 아이스크림을 얹어 놓는다..
