초콜릿 스펀지 케이크

1.

냄비에 설탕과 물을 중간 정도의 고열로 1/3 컵 씩 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어 준다. 더위에서 간단한 시럽을 제거하십시오; 차가워지다.

2.

425도까지 오븐을 예열하십시오. 버터 두 개의 8 x 2 인치 원형 케이크 팬. 양피지 라운드가있는 라인 하의; 버터 양피지. 털실 부착으로 맞은 서있는 믹서의 사발에서는, 계란 및 잔여 1 개의 컵 설탕을 결합하십시오. 중간 속도로 털어서 볼륨을 4 배로하고 혼합물에 3 초 리본을 붙입니다 (약 10 분). 바닐라에 털다.

삼.

그릇에 코코아와 밀가루를 넣습니다. 계란 혼합물을 체로 치십시오; 큰 고무 주걱을 사용하여 조심스럽게 계란 혼합물로 접히고, 중앙을 절단하고 부드럽게 양쪽으로 들어 올립니다. 준비된 팬 사이에서 배터를 나눕니다. 케이크가 팬의 측에서 멀리 당길 때까지 굽고, 만지기 위하여 탄력있다, 15 17 분. 오븐에서 제거하십시오. 냄비의 측면 주위에 작은 칼을 실행합니다. 랙으로 뒤집습니다. 양피지를 제거하고 완전히 냉각되도록 랙에 다시 반전하십시오..

4.

톱니 모양의 나이프를 사용하여 케이크의 꼭대기를 평평하게 수평으로 자릅니다. 각 케이크를 수평으로 이등분하여 2 개의 층을 형성하십시오. 1 층을 서빙하는 플래터로 옮깁니다. 간단한 시럽으로 아낌없이 닦고 위에 3/4 컵 설탕을 칠하십시오. 위에 다른 케이크 레이어를 설정하고 남은 간단한 시럽, 설탕 프로 스팅 및 케이크 레이어로 프로세스를 반복합니다. 프 로스트 위쪽 및 소용돌이 모션에서 케이크의 측면. 세트까지 냉장, 약 1 시간.