コリアンダー&オレガノブリン豚ロース

液体を酸洗するのと同様に、塩水で味付けされた風味の水に浸すことは、味付けし、柔らかく、ジューシーな肉を産み出す。ポークチョップ、チキン、または七面鳥のピースを使ってこの方法を試してみてください.


出典:Everyday Food、2010年7月/ 8月


合計時間


準備


サービング

材料

行き方

クックのメモ

Indirect Grilling:この設定はオーブンのような熱を発生させ、柔らかい料理が必要な肉や食べ物の大きな部分に最適です。グリルの片側に石炭を並べ、もう片方に食べ物を置き、ふたを付けて調理する。または、ガスグリルを高く上げて予熱し、片側の熱を中低または中に下げます.