チーズ&ケールスフレ

この美しく茶色のチーズとケールのスフレは、料理の周りに包まれた羊皮紙の “襟”で焼いた。これはそれが空高く浮上することを奨励した。卵白粉末の添加は、混合物の安定化を助ける.


出典:Martha Stewart Living、2015年12月/ 1月


合計時間


準備


サービング

材料

行き方

バリエーション

チーズとバラのバリエーション
培地の上に大きなポットに2バールの無塩バターを溶かします。大さじ1個(白と淡緑色部分のみ)を加え、薄くスライスし、よく洗い、乾燥させる(5個のカップ)。粗い塩と挽きたての黒胡椒で味を作る。ニワトリが柔らかくなるまで、時にはかき混ぜる、調理する、15〜17分。ボールに移す。ステップ3の終わりにケールの代わりに混合物に撹拌する前に完全に冷却させる.