テストキッチンピケスタスト

piecrustを作ることは、魔法使いのような調理の気持ちを残すことができます。少量の砂糖と塩と小麦粉と水とバターを混ぜ合わせて – プレスト! – 結果は、柔らかく、フレークなペストリーです。そのトリックは、もちろん、この方法にあります。シンプルで正確な一連のステップで、何千ものパイを焼くことで、私たちのテストキッチンのスタッフが試行錯誤して科学に陥ります.


出典:Martha Stewart Living、2012年11月


合計時間


準備


産出

材料

行き方

クックのメモ

いくつかの大きな塊(小さなブルーベリーのサイズ)は、乾燥した成分でバターを脈打った後も残るはずです。出来上がった生地には大きなバターを混ぜて混ぜるべきです。ロールアウトされた生地をパイプレートに移すための最良の方法は、ピンの上に巻いてプレート上に展開することです.