쌀 박이 양배추 이 채워진 양배추에 대한 충전은 놀라 울 정도로 가볍기 때문에 뷔페로 제공하기에 완벽합니다.. 출처 : Martha Stewart Living, 2008 년 12 월 12 서빙 성분 양배추 들어 1 큰 머리 사보이 양배추 (약 2 3 / 4 파운드) 굵은 소금 충진을 위해 2/3 컵의 긴 곡물 흰 쌀 굵은 소금과 갓 빻은 후추 1 / 4 컵 + 2 큰술 여분 엑스트라 버진 올리브 오일, 더하기 시트 건조한 건포도 2 온스 (1/2 컵) 1 개의 작은 낱단 스위스 chard (약 3/4 파운드), 줄기에서 제거 된 잎과 예비, 줄기가 벗겨지고 1 / 4-inch 주사위로 잘립니다. 1/2 컵 물 중간 양파 1 개, 잘게 썬 것 (1 컵) 1 묶음 시금치 (8 온스), 줄기 제거 말린 살구 4 온스, 잘게 썬 것 (3/4 컵) 구운 1/4 컵 소나무 견과류 1 개의 작은 낱단 신선한 잎이 많은 파슬리, 거칠게 잘게 잘린 (대략 1 개의 컵) 큰 계란 2 개 적포도주 식초 2 작은 술 1 1/2 온스 (3 큰 스푼) 무염 버터, 연화 한 지도 1. 양배추를 만드십시오 : 큰 냄비에 끓는 물을 가져 오십시오. 양배추에서 흠없는 4 ~ 5 개의 바깥 잎을 떼어냅니다. 양배추 머리와 2 큰 스푼의 소금을 냄비에 넣으십시오. 약 45 분 동안 부드러워 질 때까지 뚜껑을 덮고 서서히 끓으십시오. 양배추를 작업면으로 옮긴 다음 남은 잎을 남비에 넣고 약 3 분 동안 밝은 녹색과 부드러 우면서 끈적 거리지 않을 때까지 요리하십시오. 종이 수건에 단층으로 펼쳐 배수. 2. 충전물을 만드십시오 : 중간 크기의 물을 끓여서 가져 오십시오. 밥과 1/4 티스푼의 소금을 넣고 부드러워 질 때까지 약 15 분 정도 끓인다. 배수, 찬물로 쌀을 헹구고 다시 배수하십시오. 큰 사발에있는 2 개 큰 스푼 기름을 가진 던지기. 삼. 건포도를 작은 그릇에 넣고 덮을만큼 따뜻한 물을 더합니다. 통통하게 올 때까지 약 15 분 정도 기다리십시오.. 4. 중간 열에 중간 소스 스튜 냄비에있는 2 개 큰 스푼 기름을 가열하십시오. Chard 줄기와 1/2 찻 숱가락의 소금을 넣고 3 분 동안 때때로 저어 주면서 요리하십시오. 물을 넣고 약 12 분 정도 부드러워 질 때까지 끓인다. 양파를 넣고 5 분간 가끔씩 저어주세요. 열에서 제거하십시오.. 5. 중온 고열 이상의 큰 프라이팬에 기름 2 큰술을 남겨 둡니다. Chard 잎을 추가하고, 약 2 분간 간신히 시들고 밝은 녹색까지 요리하십시오. 시금치를 넣고 약 2 분 정도 더 시들고 밝은 녹색이 될 때까지 요리하십시오. 열에서 제거하십시오. 10 분간 시원하게 해주세요.. 6. 조립하려면 : 오븐을 350도까지 예열하십시오. 요리 한 양배추에서 줄기를 잘라 내고 버리십시오. 숟가락을 사용하여 양배추 내부를 훑어 내고 1/2 인치 두께의 껍질을 남깁니다. 숟가락으로 채운 양배추에서 과도한 액체를 짜내고 굵은 막으로 자른 다음 밥에 저어줍니다. 건조한 양배추 껍질. 7. 시금치 혼합물, 채드 줄기, 건포도, 살구, 소나무 견과류, 파슬리, 달걀, 식초, 소금 1 1/2 티스푼, 쌀 혼합물에 1/2 찻 숱가락 후추를 함께 저어줍니다.. 8. 가볍게 기름칠 된 베이킹 시트. 양배추 껍질에 밥을 채 웁니다. 깨끗한 주방 수건에 놓고 양배추 주위에 수건을 모으고 부드럽게 눌러 둥근 모양을 만들고 과도한 액체를 제거하십시오. 수건을 제거하고 박제 된 양배추를 뒤집어 아래로 굽혀 베이킹 시트 위에 놓습니다. 양배추 표면 전체에 버터를 문질러 약 30 분간 가열 할 때까지 구운다.. 9. 뚜껑을 덮기 위해 겹쳐진 채워진 머리 위의 드레이프 예약 된 양배추 잎. 양배추 아래에 매끄러운 잎을 내려 놓으십시오. 쐐기 모양으로 자르고 즉시 봉사하십시오. Contents1 성분 1.1 양배추 들어 1.2 충진을 위해 2 지도
