パパイヤ・シャーベット

赤いパパイヤで作られたシャーベットのスクープと新鮮に絞られたライムジュースのパックは、リコペンとビタミンCの形でたくさんの抗酸化力を詰め込んでいます.

出典：Martha Stewart Living、2006年8月

4

サービング

材料

砂糖1/3カップ
3ポンドの新鮮な赤いパパイヤ（約1 1/2の培地）を剥がし、半分にし、播種し、細断した
1/2カップの新鮮なライムジュース、ガーニッシュのための薄くスライスしたラウンド（合計3~4リットル）
ハチミツ大さじ1

行き方

1.

中鍋の沸騰に砂糖と1カップの水を持参してください。砂糖が溶解し、混合物がシロップ状になるまで、約4分間熱を下げ、時々かき混ぜて煮る。完全にクールにしましょう.
2.

ピューレパパイヤ、ライムジュース、フードプロセッサーの蜂蜜。培地ボウルに移す。砂糖シロップをかき混ぜる.
3.

製造業者の指示に従ってアイスクリームメーカーで凍結する。密閉容器に移す。少なくとも2時間半（1週間まで）の凍結。ライムスライスを添えてサービング.

クックのメモ

サンライズソロやマラドルなどの赤いパパイヤを使用してください。パパイヤの肌や形がその内装色をよく示すものではないことがあるため、ローズ色調で肉を持つものは食料品店に相談してください.

Contents

1 材料
2 行き方
- - 2.0.1 クックのメモ

Leave a Reply Cancel reply