두터 버터 구이 두부는 매리 네이드의 맛을 간장, 참기름, 칠리 페이스트, 라임 쥬스, 생강, 마늘 등을 사용합니다. 그것은 요리되고 sauteed, 칼슘 조밀 한 녹색으로 봉사했다. 출처 : 마사 스튜어트 리빙, 2001 년 5 월 6 서빙 성분 1 파운드짜리 외장 두부 한 개 저 나트륨 간장 3 큰술 참기름 2 큰술 1/2 찻 숱가락 칠리 풀 또는 Tabasco (선택) 갓 짜낸 라임 주스 3 큰술 생강 1 큰술 콜라 드, 겨자, 아기 복 쵸이 또는 민들레와 같은 쓴물 2 파운드, 세차, 다듬질 및 찢어진 조각들 참깨 1 작은 술, 가볍게 토스트 1/4 찻 숱가락 으깬 붉은 고추 조각 얇게 썬 얇게 썰은 마늘 6 정향 지도 1. 두부를 세로로 반으로 자른 다음 각 조각을 6 조각으로 자릅니다. 두부를 종이 수건으로 뒤덮인 판에 놓습니다. 더 많은 종이 타월로 덮으십시오. 다른 판을 위에 놓으십시오. 수프 캔으로 무게를 재십시오. 수건이 초과 된 물을 흡수하도록 30 분 정도 식히십시오.. 2. 중형 사발에서는 간장을 결합하십시오; 참기름; 고추장 또는 Tabasco, 사용하는 경우; 라임 쥬스; 생강; 그리고 마늘. 따로. 두부를 중간 그릇으로 옮기십시오. 마리 네드 반을 던지십시오. 30 분 동안 앉히다.. 삼. 논 스틱 프라이팬을 중불로 가열합니다. 배치로 일하고, 두부를 냄비의 단일 층에 배열하십시오. 황금 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 한 면당 약 2 분. 플래터로 이동; 나머지 두부와 반복하십시오. 점차 남은 매리 네이드와 함께 프라이팬에 채소를 추가하십시오. 채소가 시들고 액체의 대부분이 5 분에서 8 분 동안 증발 할 때까지 가끔 요리를 던지십시오. 두부로 두부에 옮기십시오. 참깨와 붉은 고추를 뿌려 라. 서브.
