炒めたポテトを使った立食のロースト

すべてのトリミングが施されたローストビーフでおいしい料理をお楽しみください。中央のリブのローストにはポークが盛られたジャガイモが盛り込まれていますので、十分なパンジュースを浸すことができます。ジャガイモは沸騰させ、油で投げ、必要になるまで冷蔵することができる.


出典:Martha Stewart Living、2008年12月


サービング

材料

行き方

クックのメモ

リブ・ローストのヒント:あなたのローストを事前に注文し、肉屋に4〜6リブの立てのリブ・ローストを頼む。脂肪は焙煎中に溶けて、肉を湿らせて柔らかくします。予約されたドリップは、付属のヨークシャープディングに豊かさを加えます.