샐러리 루트 퓌레와 셀러리 배 샐러드와 함께 옻칠 한 짧은 갈비

아마도 짧은 늑골의 것보다 더 순수한 쇠고기 맛이 없을 것입니다. 이 버전의 열, 향신료, 감미료의 균형은 셀러리와 배의 신랄한 샐러드와 크림 같은 셀러리 루트 퓌레.


출처 : 마사 스튜어트 리빙, 2008 년 10 월


서빙

성분

짧은 신자들을위한

CELERY ROOT PUREE 용

CELERY-PEAR SALAD를 위해서

지도

쿡의 노트

셀러리 뿌리는 크림 대신에 물로 끓일 수 있습니다. 2 잔의 퓌레로 따뜻한 크림 마무리. 셀러리 배 샐러드는 서빙 직전에 만들어야합니다..