オレンジマスタードグレーズ

この甘い酸っぱい釉薬は、サケだけでなく、グリルエビ、七面鳥、牛肉、鶏肉、豚肉にも最適です。グリルするときは、肉やシーフードが調理を終える2分前にすべての面に釉薬を塗り、その後グリルから取り出した直後にブラシをかける。焼き鮭の場合は、焼く前に釉薬を塗ってください.


出典:Everyday Food、2010年6月

材料

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