基本マヨネーズ

自家製のマヨネーズは思ったよりも簡単です。それは新鮮で、悪臭があり、無限にカスタマイズ可能です – あなたはそれを味わうことができます.


出典：Everyday Food、2011年3月


合計時間


準備


産出

材料

行き方

バリエーション

レッドペッパーマヨネーズ、ニンニクマヨネーズ、ハーブマヨネーズ、タータールマヨネーズ、シーザーマヨネーズ.

クックのメモ

油を加えた後にマヨネーズが分離すると、混合物は壊れている。それをクリーミーな状態にするには、卵黄と氷の小さじ1を清潔なボウルに入れ、ゆっくりと泡立てながら壊れたマヨネーズを加えます。その後、1/4カップでより多くの油を泡立てる.