エンジェルビスケット 出典：Martha Stewart Living、2013年12月 35分 30分 48の1/2インチビスケットを作る 合計時間 準備 産出 材料 4 1/2茶さじの活性乾燥酵母（2つの1/4オンスエンベロープから） 1/4カップの温水（100度〜110度） 5カップの多目的小麦粉、散布用のもの ベーキングパウダー1大さじ 1ティースプーンのベーキングソーダ 砂糖2 1/2大さじ 小さじ1杯の粗塩 2は冷たい無塩のバターをつけ、小さな片に切って入れ、溶かして冷却してブラッシングする バターミルク2カップ 行き方 1. オーブンを450度に予熱する。羊皮紙とベーキングシートを並べます。脇に置いてください。ぬるま湯に酵母を溶解させ、泡立つまで放置する。5〜10分. 2. 小麦粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、砂糖、塩を大きなボウルで一緒に泡立てます。混合物の半分をフードプロセッサーに移し、バターを加える。混合物までのパルスは、ブルーベリーサイズの凝集塊のある粗い食事に似ています。残りの小麦粉混合物をボウルに戻し、混合して混合する。ボウルの中央に井戸を作り、酵母混合物とバターミルクを加える。生地が形成されるまでかき混ぜてから、粉砕された作業面に出す。生地が滑らかで、もはやべたつかないまで約5分間混練する。. 3. 生地を1/2インチの厚さにロールアウトし、ビスケットカッターで1 1/2インチの円形を切り取ってください。ベーキングシートに1インチの間隔をあけ、溶かしたバターで上端をブラシし、軽く金色になるまで焼く（茶色にしないでください）。10〜12分。温かいまたは室温で提供する.
