어린 양의 구운 다리

테이블에 어린 양 다리 준비하기 및 어린 양 다리 조각하기에 관한 단계별 안내서를보십시오..


출처 : Martha Stewart Living, 2013 년 4 월


총 시간


예습


서빙

성분

어린 양을 위해

그레이비

지도

쿡의 노트

그레이비 만들기
어린 양이 쉬고있는 동안, 구이 팬에서 랙을 제거하고 팬을 2 개의 버너에 걸쳐 중간 정도의 고열로 덮습니다. 냄비에있는 물방울에 포도주를 더하고, 끓인 물로 가져오고, 나무 숟가락으로 갈색 비트를 깎아서 반으로 줄입니다. 1 1/4 컵의 국물에 털고 서서히 끓으십시오. 작은 그릇에 남은 1/4 컵 국물과 밀가루를 함께 털어 낸 다음 와인 혼합물로 털어냅니다. 약간 두껍게 될 때까지 1 분 이내로 끓여주십시오. 플래터 또는 조각 판에서 쌓인 모든 주스를 넣고 잘게 썰어 그릇에 붓습니다. 국물을 국물에 넣고 어린 양.