1. Didelėje keptuvėje pašildykite po 1 šaukštą aliejaus vidutiniškai aukštai. Įpilkite svogūnų ir salierų; sezonas su druska ir pipirais. Kepkite, kartais maišydami, kol daržovės yra minkštos, nuo 5 iki 7 minučių; perkelti į didelį dubenį. Įpilkite po 1 šaukštą aliejaus, grybus ir šalavijas keptuvėje; sezonas su druska ir pipirais ir virkite, dažnai maišydami, kol grybai bus paruošti, 5 minutes. Įpilkite vyno ir virkite, sumaišydami ir supjaustykite bet kokius šerius su medine šaukšteliu, kol vynas beveik išgaruos. Perkelkite į dubenį su daržovėmis; pridėkite graikinius riešutus, duoną ir pakankamai sultinio, kad sudrėkintumėte (įdarai turėtų jaustis drėgnas, bet ne šlapias). Sultys su druska ir pipirais ir supjaustykite.