New York City Hot Dog ingredienser 2 ss olivenolje 1 middels gul løk, finhakket 1/4 ts grovt salt 1 hvitløksklove, hakket 1 ss tomatpuré 2 ss rødvineddik 1/2 ts varm saus 1 ts granulert sukker 6 all-beef hot dogs 6 hotdog boller Krydret brun sennep, til servering Quick Kraut Veibeskrivelse 1. Varm olje i en liten gryte over middels høy varme. Når oljeskummer, legg løk og salt og kok, rør om og til, til det er mykt og gyldenbrunt på steder, 8-10 minutter. Legg hvitløk og fortsett å lage mat, 1 minutt mer. Rør i tomatpuré, rødvineddik, varm saus, sukker og 1/2 kopp vann. Kok opp, reduser varmen, og kok sammen, rør av og til, til løkfersken er tykk og blank. 2. Ta 1 tommers vann til koking i en dypepanne. Legg til pølser, reduser varmen, hold vann på et bløtkjøtt og varme opp i minst 10 minutter, eller til det er klart for servering. 3. Linj en dampkorg med tre lag med osteklær og sett i en krukke med 1/2 tommers kokende vann. Legg pølseboller på ostekloth, deksepot og dampboller, 2 minutter. 4. Monter: Legg pølser i boller, topp med løkferske, krydret brun sennep og surkål og server umiddelbart.
New York City Hot Dog Bahan-bahan 2 sudu minyak zaitun 1 bawang kuning sederhana, cincang halus 1/4 sudu garam kasar 1 cengkih bawang putih, cincang 1 sudu besar tomato paste 2 sudu cuka anggur merah 1/2 sudu teh panas 1 sudu teh gula pasir 6 anjing panas daging lembu 6 roti anjing panas Mustard coklat pedas, untuk berkhidmat Kraut Pantas Arah 1. Panaskan minyak dalam periuk kecil di atas api yang sederhana tinggi. Apabila shimmers minyak, tambah bawang dan garam dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga coklat lembut dan emas di tempat, 8-10 minit. Masukkan bawang putih dan terus masak, 1 minit lagi. Kacau pes tomato, cuka anggur merah, sos panas, gula dan 1/2 cawan air. Bawa hingga mendidih, kurangkan haba, dan reneh, kacau sekali-sekala, sehingga bawang sayuran tebal dan berkilat. 2. Bawa 1 inci air ke dalam mendidih dalam kuali yang mendalam. Tambah anjing panas, kurangkan haba, biarkan air di renyuk panas, dan panaskan sekurang-kurangnya 10 minit, atau hingga bersedia untuk berkhidmat. 3. Baringkan bakul pengukus dengan tiga lapisan cheesecloth dan letakkan di dalam periuk dengan 1/2 inci air mendidih. Letakkan roti anjing panas di atas kek, penutup periuk, dan roti stim, 2 minit. 4. Berkumpul: Tempatkan anjing panas di dalam roti, atas dengan bawang merah, mustard coklat pedas, dan sauerkraut dan sajikan segera.
