Enkel biffsauce

En god biff kan stå på egen hånd, men noen ganger gir en saus det ekstra somethin ‘. For å gjøre denne raske og enkle pansåsen trenger du bare litt væske og et fortykkelsesmiddel. Prøv et par av disse sammenkoblingene: vin og sennep, Armagnac og blåost, eller skotsk whisky og smør.
Fra boken “Mad Hungry,” av Lucinda Scala Quinn (Artisan Books).


Kilde: Mad Hungry, september 2010

ingredienser

Veibeskrivelse