Nobu’s roerei Donburi

Nobu trok uit elementen van een traditioneel Japans ontbijt voor deze donburi (rijstkom). Gedeeltelijk gekookte zalm (Nobu staat bekend om de techniek) is in vlokken en gekruid met sojasaus, en eieren zijn roerei met gehakte witte ui, tomatensap en sake. Dien de kom in om te serveren met rijst; Breng vervolgens de zalm, geroosterde nori, eieren en vervolgens een garnering van geroosterde sesamzaad aan. (Nobu suggereert een klodder kaviaar of zalmkuiten.)


Bron: Martha Stewart Living, maart 2013


Totale tijd


Prep


porties

ingrediënten

Routebeschrijving