Šokoladinis sezamas Tarte Soleil Pie

Fotografija: Bryan Gardner

1. Šio dizaino raktas yra tolygiai padalinti tešlą į spindulius. Užpildę ir sandarindami susmulkintus gabalėlius, supilkite stiklą aukštyn kojom centre. (Tai tik daro įspūdį, neleiskite jam išpjauti tešlos.) Su stiklu dar vietoje, supjaustykite pyragą į 4 lygias dalis. Tada supjaustykite po pusę, kad padarytumėte 8. Galiausiai, kiekvieną aštuntą supjaustykite į trečdalius, kad sukurtumėte 24 skiltis.

Šokoladinis sezamas Tarte Soleil Pie

Fotografija: Bryan Gardner

2. Pakelkite sekciją; pasukite tris kartus.

Šokoladinis sezamas Tarte Soleil Pie

Fotografija: Bryan Gardner

3. Pakartokite su likusiais skyriais, įsitikinkite, kad jūs visus juos sukite toje pačioje kryptyje, su tuo pačiu ritės sandarumu. Tešlos kieta užšaldymas prieš kepinimą padės išlaikyti savo formą orkaitėje.

102799961.jpg

Fotografija: Will Anderson

Išbandykite šią techniką su mūsų “Chocolate-Sesame Tarte Soleil Recipe”