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Fotografado por: John Kernick

AS REGRAS

China, Índia, Japão, América, Inglaterra … quando se trata de chá, cada lugar parece ter suas próprias tradições, costumes e estilo preferido. Em algumas partes do mundo, beber chá é uma ocasião solene; em outros, é um evento cerimonial. E em outros ainda, é um passatempo universal inquestionável. Então, quando se trata das “regras” do seu próprio chá, você pode forjar seu próprio caminho. Nossas sugestões podem se alinhar mais de perto com o estilo inglês, mas ainda assim incentivamos você a ligar para algumas das fotos.

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Fotografado por: John Kernick

Emily Post, a famosa especialista em etiqueta, escreve em seu livro de 1922, “Etiqueta na sociedade, nos negócios, na política e em casa”, que há alguns itens “obrigatórios” quando se trata da hora do chá, e um desses é o clássico sanduíche de chá. Nós concordamos. Ela também nos lembra que “a anfitriã que, sem fornecer mesas individuais, espera que seu hóspede equilibre faca, garfo, geleia, bolo de creme, prato, xícara e pires, todos de joelhos, deve escolher seus amigos no circo, e não em sociedade.” Simplificando, não deve haver negociação quando se trata da configuração da mesa. Mesmo se você estiver indo para uma sensação mais descontraída e descontraída, cada xícara de chá deve ter um pires, e deve haver facas de manteiga separadas para cada convidado, se houver congestionamentos e margens envolvidas. 

 

Fora isso, achamos que você deveria ir em frente e fazer sua própria coisa. Regras são feitas para serem quebradas – especialmente no caso do tea party unstuffy.

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A cena

Esta é a sua hora de ser original, fazer escolhas ousadas e pensar fora da caixa. Xícaras de chá, por um lado, podem fazer mais do que apenas segurar o chá; Eles também podem ser usados ​​para decorar sua mesa. Faça “cestas de chá”, enchendo as xícaras com saquinhos de chá, petits fours, pequenos doces e outras bugigangas divertidas. Ou tê-los segurando plantas (copos de “árvore”, alguém?), Ver uma segunda vida como velas votivas, e agir como delicados favores.

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Fotografado por: John Kernick

O cardápio

Algo de bolo: A comida que complementa seu chá não precisa ser scones, por si só. Sinta-se livre para escolher outro bom assado com textura semelhante ou apetite friável, como mordidas de biscotti ou biscoitos de chá. Mas você também pode percorrer nossas receitas de bolos para ver se alguma coisa lhe agrada. (Alerta de spoiler: Algo vai.)

Receba nossa receita rápida de Scones de framboesa

Obter nossos biscoitos de creme com groselha receita

Obter a nossa receita Scones Blueberry-Buttermilk

Obter a nossa receita Scones Cheddar-cebolinha

 

Algo saboroso: Lembre-se daqueles sanduíches de chá indispensáveis? Se sua preferência é ovo cozido, salmão defumado, presunto, ou uma seleção de todos os três, seu grupo é obrigado a bater uma nota alta com estas belezas no reboque. Enquanto você está nisso, não deixe de conferir esses canapés botânicos com “flores” de caviar de salmão, e esses crostinis de ricota-cereja-limão frescos..

Receba nossas receitas favoritas de sanduíches de chá

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Algo inesperado: Sirva algo surpreendente para distanciar-se ainda mais da tradicional festa do chá, como um prato de peixe defumado. Emparelhado com sal de zimbro, manteiga de cebola vermelho-amarelada e uma seleção de pães pretos e marrons, este prato é uma obra-prima digna do Instagram que exige pouco esforço para juntar.

Obter o nosso peixe defumado com sal Juniper e Sorrell-Red Cebola Receita Manteiga 

  

Algo doce: De decadentes damascos escalfados com um maduro creme de queijo triplo e potes de crème de chocolate com mahleb, até sanduíches de shortbread de jasmim com torta de grapefruit e um bolo de framboesa gelada de cair o queixo, nós o cobrimos no “over-the “Sobremesas”.

Veja mais de nossas ideias favoritas da sobremesa do tea party

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Fotografado por: John Kernick

O chá

Expirar seus sentidos (e impressionar seus convidados), criando suas próprias misturas de chá. Chá solto juntamente com alguns ingredientes domésticos simples e especiarias supermercado só pode ser o DIY final – e ninguém vai suspeitar que é realmente uma coisa fácil de jogar juntos. Escolha entre os nossos “remixes” de chá favoritos abaixo:

 

Obter a nossa receita moderna Mix Chai No. 1

Receba nossa receita de mix de baunilha Rooibos

Obter a nossa receita Mix Menta Green Fennel

 

Primeira vez tea partier? Acha que a sua técnica de cerveja não está à altura? Confira nosso prático companheiro de chá e assista ao vídeo abaixo para descobrir as variedades benéficas de chá favoritas de Martha.