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Fotografado por: Johnny Miller

Os abacaxis não amadurecem uma vez escolhidos, então procure por frutas que sejam pesadas pelo seu tamanho, perfumadas e douradas. Um pouco de verde é bom, mas passe sobre as frutas que são pretas ou moles. 

 

1. Corte ou torça as folhas – use como guarnição, se apropriado, ou descarte. Use uma faca serrilhada, que faz o trabalho rápido da pele externa resistente do abacaxi e da polpa doce e interior. aparar cerca de 1/2-pol em ambas as extremidades do abacaxi para torná-lo plano, em seguida, ficar a fruta em uma extremidade. 

2. Seguindo o contorno da fruta, retire a pele, tomando cuidado para ficar o mais perto possível da pele. A parte mais doce da fruta é a mais próxima da pele – alguns “olhos” de abacaxi podem permanecer, mas eles são facilmente removidos usando um melão ou uma faca afiada, trabalhando em movimentos circulares.. 

 

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Para lanças ou pedaços de abacaxi: Metade do abacaxi no sentido longitudinal através do núcleo, então diminua a metade no sentido do comprimento novamente. Corte o núcleo central fibroso, depois deite o abacaxi e corte em lanças ou cunhas como desejado. 

 

 

Para rodadas: Coloque o abacaxi de lado depois de cortar ambas as extremidades e cortar a pele espinhosa. Fatie o abacaxi transversalmente em círculos. Para remover o núcleo, use um cortador de biscoito para perfurar o centro. 

Agora pegue nossas receitas de abacaxi!

Assista ao nosso experto Thomas Eddie rapidamente e facilmente cortar um abacaxi: