Dobra margarita zależy od jakości jego składników; zawsze używaj najlepszej tequili możesz znaleźć. Otrzymasz doskonałe wyniki przy użyciu rozwiertak owoców cytrusowych, małe, karbowane cylindryczne drewniane narzędzie, aby wyodrębnić każdą kroplę soku z limes.
Źródło: The Martha Stewart Show, odcinek 1035
Składniki 1 wapno, pociąć na kliny
Sól gruboziarnista
Kostki lodu
1 1/4 szklanki świeżo wyciśniętego soku z limonki
1 szklanka najlepszej jakości białej tequili
1/3 kubka Cointreau
1/3 szklanki cukru i więcej w razie potrzeby
Wskazówki 1. Aby wysolić brzegi okularów, pocierać pokrojoną limonkę wokół obręczy każdego z czterech nakrywanych pucharków. Napełnij spodek solą. Zanurz kielich do góry nogami w sól. Przechowywać w lodówce puchary do momentu użycia.
2. Napełnij blender trzy czwarte pełne kostek lodu. Wlać sok z limonki, tequilę i Cointreau na lód. Dodaj cukier; mieszać, zaczynając powoli, a następnie zwiększając do wysokiej prędkości, aż lód zostanie bardzo drobno posiekany, a mieszanina spieniona. Smak dla słodyczy; w razie potrzeby dodaj więcej cukru. Mieszaj jeszcze kilka sekund; wlać do szkieł w solankach. Natychmiast podawaj.