Risotto de Cogumelos Selvagens

O risoto de cogumelo selvagem tem um sabor delicado quando feito com cogumelos frescos e um sabor rico e invernal, se você combinar fresco e seco.


Fonte: Martha Stewart Living, fevereiro de 2000


Porções

Ingredientes

instruções

Notas do cozinheiro

Se você preferir um sabor de cogumelo mais sutil, omitir os cogumelos secos e adicionar mais 2 onças de cogumelos frescos.